Roti sumbu adalah kata lain untuk ubi kayu atau singkong atau pohong. Halah roti sumbu aja pake cerita. Tinggal direndem bumbu setelah itu digoreng, gampang kan. Ah yo ben.
Saya nggak gitu ngefans sama singkong goreng, tetapi demi mendengar cerita teman saya yang bisa merem melek makan roti sumbu goreng, jadi kepengen. Nyari resep di internet ketemu dapurnya mbak Asri. Serasa nemu harta karun karena banyak resep dengan bahan dasar roti sumbu dan salah satunya adalah KRANDON. Membaca dengan seksama bahan dan cara pembuatannya sepertinya ini yang dinamakan JEMBLEM oleh etnis Jawa atau MISRO oleh etnis Sunda. Bahkan menurut si empunya blog yang katanya berasal dari sebuah kampung di Jawa Tengah namanya menjadi JOTOSAN. Jadi KRANDON itu sebutan dari daerah mana ya?
Di blognya mbak Asri itu pula ada resepnya gorengan roti sumbu. Simpel aja bikinnya. Roti sumbu dikukus setelah itu direndam dengan bumbu minimal satu jam supaya bumbu meresap. Saya ngerendem semalam. Bumbunya ketumbar, bawang merah, bawang putih dan garam yag diuleg halus lantas diberi air. Seberapa banyak? Dikira kira aja. Saya memasak gak pake ukuran. Mengandalkan perasaan. Hasilnya memang gurih dan sedep sekali.
Advertisements
wah iyooo, srawut ki yo enakkkkk.
hahahahahaha……..iyo mbak,karo dipasrah buat bikin srawut kasih gula merah……..mak nyuuusss…………
leren marut disik kan?
jadi kepengen bikin jemblem,sesuk nang pasar tuku pohong trus bikin ah………………..
yang mentah ada, ntar mau bikin. mau nungguin? heheheheh…*gelarin tiker*
*bawa es teh manis* mau donk Mbak’e, uda keabisan ya? *ngambek* hihihihihi
ati ati kepuyuh :))
hahahaha…..aku ngguyu kekel sepagi ini. Puluhan tahun ndak pernah denger lagi ukoro j-e-m-b-l-e-m ini….. 😀 😀 😀
glekk…..direndem bumbu tambah enak dweh.
kalau yang dijual deket kantor singkong gorengnya sampai mekar-mekar dan lembek, uenakkk tenan
telo yo telo (jogja)
telo karo pohong seje Pri. Lha trus nek ngarani telo opo?
banyumas, iyo ono sik nyebut pohong, tela ro budin
budin coro ngendi kuwi? telo = ketela rambat kan?nek coro suroboyo ketela pohon = pohong = ubi kayu
wangi buanget.iki mengko pengen nggawe jemblem
lha kok budin?budin = telo
Wah enak iki……harumnya sampai ke sini euy…
jiaqaqaqaqa….buka rahasia profesi.
hehe… lam kenal mbak… saya cah Parakan, bukan Temanggung kok :)iya MPku ga aktif, aktifnya kalo pengen ngrecokin preman Duluth… hehe!
haishh takok dewe wonge kono. ojo takok aku.
Hahaha, boleh deh pasal ngasal ayat ngaco?Waw! Keren, wondering who is she/he??
yo mbuh gak weruh
tinggalnya di New York. dilut engkas mudik. wonge luwih aktif neng fb.ngekek, haishhhh kan guyon tho bu guru. pasal ngasal.
Eh, baru tau malah.Kenalan aaaah..Aku nemu wong tmg yg ngempi baru 2 seh *3 sm mba iparku, itupun ak yg ajakin* yg1 mbak lolly *lollytadyah* yg2 mba emi *finding3mo*wkwkwkwk, ngekek thok mosok keno pasal?
Wakaka mbuh mane hahaha
pohonge disuntik keju pas nandure. qeqeqeqeq*jawaban ngawur*
Ora blas buuuk.. ngunu thok wes
hushhh, ngkok keno pasal penghinaan 🙂
ancen bu guru. kuwi wong Temanggung. kopdar po?
yoii…kadang asik juga yg selera asal.
hehehehe….rendemane uyah, tapekno bar digoreng diuwur uwuri keju ndukure. bekne ngono.
*ngekek*
ini pasti wong temanggung…puyur…aku tahuuuuuentho,jugaaaa…
roti sumbu pk keju cair sungguh nikmat…
Wingi2 kie onok kuliner sing jenenge pohong kejutak kiro ae tah phong terus dicampur keju tibake mek direndem uyah tho wakakak
wangi loh. ono ketumbare ambek bawang putih.
waduh pohonge rek.. mongah2
banget. Dan harum pula. ada ketumbarnya. slruppp.
aiiih itu gurih banget kayaknya
besok mau bikin jemblem ahhhhh. kebetulan punya singkong parut frozen. mau?ntar makannya di pinggir danau Superior sambil dadah dadah ke Maya. yukkkk
glek..enaksssssdisini kacang juga banyak yang mengalami alergi, terutama anak anak.
Kacang memang penyebab alergi tingkat tinggi Mbak Tin.*melirik Zena yang biduran abis makan roti selai kacang*Singkong goreng panas dikasih margarin dikit trus ditaburin keju dan cabe alus, kayaknya enak mbak Via :).
hiks.. mba.. pengeeeeeeeeeeeennnnnnnnnnnnnnnn… *sebel ya.. saban main kemari bawaannya ngeces aja…
lahh…malah kabur :)))
laper ngeliat singkongnya…. *kabur makan siang*
berarti efeknya ke kulit ya Tin. Kalau disini ngefeknya ke sesak napas. Ada anaknya temenku yang alerginya parah. Nyium napasnya orang yang baru makan kacang aja udah langsung sesek napas. Orang dewasa kan suka gemes sama anak anak, trus becanda deket2 gitu, nah napasnya kecium. Kena deh. Kasihan aku ngliatnya.
yahhh telat bu. keciannnnnnsingkong ada. namanya malah bukan cassava root tapi yucca root. atau malah emang beda tapi bener2 miripppp sekali. mbuh kah, sing penting kayak singkong deh.
tempenya dibusukin dulu lah.. di surabaya pernah ku mampir ke pasar basah banyak juga tuh yang jualan tempe busuk.. kalu kebanyakan tempe sering bikin mendol juga di rumah loh..
iya tapi aneh, sering kambuh kalu makan banyak.. tapi makan kacang sebiji rapopo tuh.. cuma kalu bumbu rujak dipakein kacang langsung biduran.. apalagi gadogado.. pake sambel terasi sajalah..juga udang loh.. kalu makan udang sebiji rapopo.. makan lebih dari satu udah biduran saja, semingguan huhuhu..
Ya ampun Gustiiiiii, jenenge cem macem. panganan dijenengi borok, tobatttttt.yo kirim fotone. kuabeh yooo. tenan kuwi. :)))
entute tentara. kwkwkwkwkwwk…
alergi kacang ya? banyak orang Amrik yg alergi kacang. Sampe ada aturan, free nut zone. Kalau mau bawa makanan untuk acara2 di sekolah, seandainya mengandung kacang musti ditulis “may contain nut”
aku baru buka empi, hiks.. pasti udah abis lagi yaaaaa.. *banting pintumba, aku lebih seneng kalo ubinya dipotong biasa, terus direbus sambil dikasih garam di airnya. tiriskan. baru deh digoreng.. :D*disana ada singlong, mba? kok aku takjub ya :))))))
ning ndesoku yo ono panganan seko jendral jenenge Ndas Borok…. hehehe, pengen nyobo mbakyu?liyane Entho Cothot, Puyur,… weh opo maneh yo? suk wae sasi ngarep tak kirimi potone yo? hehehe…..
mbuleeetttkoyo entute sopooooo?
hahaha.. jadi inget siomai di freezer nih blom dipanasin.. kemaren ada sodara arisan banyak bikin siomai di rumah.. tapi ku makan tanpa bumbu kacang.. alergi oi.. paling kecap ma saos doang..*ntar pulang ah makan siomai..
suguhi jemblem.
Njupuk dingklik sik
kembali ke jendral. loh??
dan_perbuatan_tidak_menyenangkan
ntar kena pasal penghinaan.
tuku kono.
bwhahahahaha……tibo dlongsoran.
emak2 labilll…wkwkwkwkw
Kangen jemblem moro2
wkwkwkwkwkw…kapanlagi bisa nulis ginian?
ealaaaaa 🙂
yoi. aku punya banyak. dari yg imut ampe yg gede. aduh jadi pengen siomay. Ya ampun tadi pengen jemblem, sekarang siomay. gimana sehhh.
bukan tikus bukan engkus. :))
tepung singkong banyak, parutan singkong juga ada yang jual tapi musti ke Asian Market dulu. O iya inget deh sekarang tempe mendol. Sepertinya gak ada yang jual ya, makanan rumahan.
aha sering bikin dimsum? kalu soal kukuskukus ku suka deh..
pernah denger sih mbakcuma rasanya aneh denger “roti sumbu” hehe :))
Asik nih dapet resep baru. Makasih ya 🙂
piring bambu beli disini. eh beli di Indonesia apa ya? Wah mbuh Tin, lupa aku. Iya di belakangnya kukusan bambu buat dimsum.
bwhehehehehe….kan masih ada tape jendral, gethuk jendral, klepon jendral, tepung jendral. kwkwkwkwkwk..sakno rek, jendrale diedel edel dadekno glepung.
eh iya dari kemarenmaren mo tanya.. itu piring bambu, bawa dari indonesia? belakangnya kukusan bambu ya?
ada tepung singkong jugakah? pake itu gampang bikin combro.. tapi ga seenak parutan singkong.. mendol kan makanan surabaya ya? dulu pernah waktu SMA tinggal setahun ma tetangga karena babeku pindah dan ku ga boleh pindah sama kepsek, nah tetanggaku itu orang surabaya hampir setiap hari bikin mendol.. tempe dibusukin dikasih bumbu dan dibentuk bulat trus goreng.. enak bener deh.. dan tiap minggu dibikinin tahu kacang buat sarapan, sayurnya toge doang.. dan di belakang rumahnya ada pohon alpokat, kalu bosen ngejus itu alpokat juga disayur loh ma dia, campur di osengoseng tempe ato nasigoreng.. sedap bener..
Sampeu itu singkong dlm bahasa sunda.Singkongnya diiris kecil tipis, jadi empuk waktu dikukus.
Steak Jendral*huahahaahahah…ngarang
Perkedel jendral.
lho lagek ngerti tah nek roti sumbu iku podo ambek pohong? ealaaa neng tak pikir wis weroh ket suwe. dijenengi roti sumbu soale ono sumbune ndek tengah. Dijenengi roti kan gembuk koyok roti. wong mbiyen iku roti panganane wong sugeh. Dadi dijenengi roti sumbu ketoke koyok panganane wong sugeh
Jendral kukus
kripik jendral.
Jendral parut
iyo salvation army:) saver kayaknya gak ada, ada lagi tapi lebih mahal namanya village des valleurs
wakakakakaroti sumbu jare :))
salvation army mungkin?harganya masih lebih mahal dibanding garage sale. Disana ada saver gak? itu juga lebih murah dibanding salvation army.
ha iya, aku kalau bikin jemblem pake parutan singkong frozen. gak repot2 marut.
padha mbak…sekarang dah mulai garage sale, pas sliweran, mesti nemu orang majang barang-barang didepan rumahnya. tapi belum seberapa banyak, soalnya masih banyak hujan :)atau kalo pengin beli barang second pas gak garage sale, saya suka jalan-jalan ke salvatory army dekat rumah, sering nemu barang imut tur murah, unik2 lagi 🙂
pernah bikin sendiri waktu tinggal di Shanghai karena disana gak ada yang jual. Kalau di Amerika banyak yang jual. Mendol? iya kali. pernah denger.
mbakkk itu singkong goreng kesukaanku…., dulu sering beli kalo berangkat kerja beli, haha, sarapan singkong goreng ngeprul rasa keju :)eh tapi kalo mo bikin jemblem, disini lumayan gampang mbak…., ada yang jual singkong parutan frozen, jadi tinggal kasih bumbu, dibunder=bunder diisi gula jawa, digoreng…mak nyuss dimakan pas hujan-hujan *haduh malah ngeces beneran ki….* 🙂
weleh…ngindarin santan tapi gantinya susu full cream.
gak koyok maneh, tapi ancen pohong goreng iki neng.
hahaha soale kan diet mbakyuuuuu.. jadi santan udah lama ga makan deh, ganti susu.. mo bikin rendang aja pake susu uht, malah burjo juga susu uht.. yang full cream pula..
iya combro.. bisa pake tempe.. pernah bikin tempe ga? dibusukin lebih enak tuh.. kalu di surabaya namanya mendol ya?
maksude iki kayak puhung goreng?
Jendral goreng. kwkwkwkwwk…
hahahahahahah…mabok JENDRAL kuwiiii
woh iyo yo. salah quote. qeqeqeqe…
eh,gatau…*nebakdoangtanya ke id:drackpack tuuuh…
kolak, enak juga itu. wuihhh…banyak ya ternyata olahan singkong yang bikin ngeces.emang ribet Nit, tapi gimana lagi daripada ngeces mulu gak ada yang ngasong disini, ya bikin sendiri dweh.
trus singkongnya utuh atau diparut?
klo di Indo malesss bikin ginian..paling banter yaa singkong emang di goreng..atau di kolek..klo getuk,misro, combro ribeet..milih beli hehe…
sunda ya?
Eh urab sampeau makanan dari mana? Trus singkongnya gak diparut?
iya,kayaknya…asyikkkkkk……potooooooo yaaaa..
yang diiris buleeeeeeettt…hahahahahaha,lucuuuu thoooo…jenengane bedo-bedo,tapi panganane podho
Kalo singkongnya bagus dan pulen enaknya dikukus sama kelapa parut yg digaremin dikit. Di sini namanya urab sampeu.
mungkin gak dikukus dulu. coba bikin ah kapan kapan.
Balungkuwuk? balunge kucing. ya ampunnnneh kuwi kripik sing diiris memanjang kan? Kalau kripik singkong biasa kan diiris bulet.
iyaaaaaaaaaaaaa….wkwkwk
oooooooooo….iya,kali.podho wae,cuma bedanya,yg balok itu ga pake kunyitwarnane yo putih gitu..aku sih ga pernah mbikin,pasti jadine kerasss..selalu beliii..hehehehe
yo kuwi jemblem alias misro. kan isinya gula jawa. Dari parutan singkong kan? Trus digoreng kan?
Yang balok. Di resepnya mbak Asri, ganefo pake seledri. Jadi JENDRALnya dikukus dulu, (kwkwkwkwkw…ketularan bilang JENDRAL), trus dipotong kecil2 lantas direndem air bumbu campur seledri. Abis itu digoreng. Bumbunya bawang putih, kunyit ama garam. Wuih enak kae.
ohya,kalo keripik singkong,jenengane apa?nek di aku,namanya balungkuwuk…wkwkwkwkwk
Hahahaha… upsss *stttt jangan bilang2 suami*Yang kubeli biasanya barang2 yang menurut orang2 gak mbejaji. Peralatan makan imut lucu2 yang kalau beli di toko harganya gila2an dan harus beli satu set. Kalau di garage sale kan bisa beli sebiji dua biji. Gelas aneh2, sendok garpu mini, dsb. Lumayan buat property foto.
yang jendral rebus apa balok?jendral rebus direbus langsungbalok itu direndem dulu..dua2nya nggak pake seledri,selera kali yaaaa..
eh,di desaku ada yang namanya Sotho galeng *e-nya dibaca seperti e pada kata kebo*mirip misro gitu kali yak?isine gula jawa/aren, maknyuuuuussssssssssssss*ngeces*
Pake seledri? kalau menurut resepnya mbak Asri, yang ada linknya itu, dia nyebutnya Ganefo. Direndem bumbu juga kan?Wuih jadi pengen. Srupp
wah, gak boleh gatel pengen beli semuwa mumpung murah ya mbak ? bisa2 rumahnya penuh barang garage sale :))
Pake susu? hoekkkkk
yahhh disini gak ada oncom Tin. Apa ya kalau oncom? Combro?
iyaaaa….dinikmati dg kopi…bapak pualing suka…nek aku, sukanya balok.tuh, di rumah bertoples2..
Kalau dibuang kan sayang, wong masih bisa dipake. Kalau di garage sale, yah itung2 dapet uang kaget meskipun dikit. Hihihihihi.Banyak alasan kenapa mereka bikin garage sale. Karena bersih2, karena modelnya udah ketinggalan jaman, karena pindahan dan gak mau bawa barang banyak atau karena meninggal dan ahli warisnya gak mau repot2 ketambahan barang2 lagi. Mulai spring nih musimnya garage sale. Tiap minggu adaaaa aja iklan garage sale.
paling suka oncom daripada misro..
ku paling suka di rebus dengan susu uht (setelah empuk singkongnya baru kasih susu dan gula serta garam sedikit), biasanya santan tapi ku ganti susu..
pastilah sebel ga ada singkong di korea.. 😀
hihi…kalau di sini barang2 yg gak imut dan antik aja, seandainya diloakin masih dapet duit lumayan yo mbak.mungkin di sana daripada mbuang malah menuh2in tempat sampah, mending di-garage sale gitu kali ya 🙂
Yo nasinya enggak mbah. Mosok dah nyemil singkong masih ngembat nasi. Makan roti sumbu gini kenyangnya awet.
Asikkkkkkk…Eh rasanya gimana? Manis atau asin?
Beli di Asian Market kali ya? Atau di toko khusus alat2 rumah tangga, nah kalau di sini barangnya lucu2. Kadang berburu di garage sale, suka nemu barang antik imut2 yang harganya juga gak niat. Setengah dollar lah, sedolar lah, bahkan pernah satu kantong kresek dihargai dua dolar dan kita boleh ngisi sebanyak mungkin asal muat dalam satu kantong kresek. Jualan atau donasi ya.
kadar gula boleh lebih rendah tapi kalo ngemilnya banyak ya sama aja bohong..he.he.he.apalagi udah makan nasi lalu ngemil singkong sama aja bohong gede..ha.ha.ha.
Ancemon biasanya org sunda yg buat.,,, nanti aku cari singkong deh coba buatnya
lha kok ya ada yg jual alas mirip anyaman gedhek gitu :)) *nggumun*
wuih, ada lagi istilah baru. cempluk dari daerah mana Ine? Krandon juga Jawa Tengah, tapi gak tau Jawa Tengahnya dimana karena yang punya blog gak ngejelasin.
Eh masak sih? Kadar gulanya kan dikit dibanding nasi. Bapakku pengidap diabetes, cemilannya singkong. Nah tuh gimana mbah?
bikin jemblem… Jemblem itu kan bhs jawa, maksudnya cempluk
Eh, cemilan ginian biking genduttttttttt eh montok wakakakak
selain menul2 juga gampang dikunyah. mak brol gitu. wuih…nyem nyem nyem…alasnya nganyam ndiri? kwkwkwkwkw…ajaib. Enggak. Beli Shan. Lupa beli dimana.
Ada mbah. Singkong goreng, misro alias jemblem, kripik singkong cabe, gethuk, tape, ubi balut gula (ini kayaknya ada nama lainnya tapi aku lupa apa), bubur singkong, andir, ganefo. nah lho, dua terakhir gak pernah denger namanya. Dari fotonya enak2 je.
kalau aku seneng dua2nya. cheese cake mlebu, brownies ngemplok, singkong goreng doyan sekali saiki.jengene opo kuwi? nggragasss. kwkwkwkwkkww*pengakuan jujur*
kwkwkwkwkwwk….JENDRAL. saknone rek. Direbus trus dimaem gitu aja? gak pake digoreng lagi?
slurpppp..yuk cangkruk.
sambil kaki methingkrang sarungan 🙂
sebel = senang betul. yuk mareeee 🙂
Ada, tapi gak semua superkampret jual. Apalagi kalau tinggalnya di desa seperti saya gini. Makanan ndeso ala Indonesia ya bikin dewe, ketimbang ndrodos ilernya jadi sungai. Tapi dengan begitu jadi bisa bikin kan. Sampe sampe pernah ada orang Indonesia yang tinggal di Norwegia bikin krupuk puli.
wah iya direndem semaleman pastinya meresap bumbunya, gurih, empuk menul2 gitu yo mbak ? :)btw, itu alasnya nganyam bambu sendiri po’ ?
waqaqaqaqqa…..nyambung Ning kalau dikasih tali
Kudu dicoba nih, resepnya ada di mbak Asri yah ?
ha..ha.ha.bahasa jawi emang lucu bisa melar kemana mana :))
enggak? cemana itu Intan? enak ya? posting dong resepnya.
Gak rumit itu jeee, tapi menjelaskan dengan detil. Aku malah pengen bisa gitu 🙂
aku biasane tak rebus bareng bumbu bawang putih, ketumbar dan garam, sampe kelihatan bening saja, baru digoreng.Tapi asli aku ki ndeso, timbangane bronis n cheese cake aku pilih singkong goreng…
Nek di ngadirejo, singkong itu adalah JENDRAL. Wkwkwkdi temanggung, jendral bs diolah jadi gethuk tho? Tapi ga bs bikinnya. Trus bs diolah jadi Balok. Singkong potong dadu, trus goreng. Mak nyussssnek bpkku senengnya, jendral itu direbus pake uyah dan salam. Sedep*jendral direbus? Hanya ada di ngadirejo, temanggung, jateng wkwkwk
sedapnyaaaaaaaaa
wah mantap euypaling enak maem singkong goreng sama teh angetmak nyusssssssssss
Sebeeeeeel … liat fotonya!
Di sonoh ada yang jual singkong ya, Mbak Evi?Kalo baca tulisan-tulisannya Irma, kayaknya susah ngedapetin makanan-makanan begini…
dulu pernah ada dosen yg bilang: klo kamu doyan singkong, pasti kamu pintar.. hahahahaha gak nyambung blas…
jadi ingat almarhum ibu.. seneng banget bikin ancemon tiap panen singkong :(.. mba evia tau ancemon ga?
Hahaha iya mbak…. Kok bahasa saya rumit banget yaaa
wah asik dapet ilmu baru. nyoba ah kapan2. tapi musti beli banyak soalnya panci prestoku gede.
ooo tau aku,hom-pim-pa alaihum jemblem.gitu kan? :))
Misro, Jemblem, klo di solo namanya Klenyem
klo aku goreng pohong, tak presto dengan bumbu dulu, baru di goreng. mempur.. dan enak.. sering sarapan cuma pohong goreng ama kopi tubruk.
Baca jemblem jadi mikir kalo di bekasi artinya dalam permainan anak anak Dgn cara membolak balik tangan antara yg telapak dgn sebaliknya *oot