Kucai yang bunganya putih, disini dikenal dengan nama Chinese Chives, sedangkan yang berbunga ungu, Chives saja.
Musim panas tahun ini kebetulan kami gak kemana mana, ngendon aja di Duluth. Kalaupun pergi, paling juga gak jauh2. Karena itulah kebun di belakang rumah ditanami berbagai jenis sayur mayur diantaranya kucai.
Kucai termasuk tanaman perennial, artinya sekali ditanam akan tumbuh setiap tahun meskipun mati suri disaat musim dingin. Gak seperti tanaman annual yang sekali tanam kemudian mati dan untuk menanamnya kembali harus membeli bibit baru. Tanaman kucai yang kami miliki ini sudah ada di kebun sebelum kami pindah kemari. Kami tinggal memanennya aja setiap tahun.
Advertisements
Lha wong memang kucai.
Ini lebih mirip tanaman yang lagi dimasak Tintin ketimbang tanaman Egyption walking onion. Yang fotonya diambil Tintin, itu Egyption walking onion yang masih kecil bonggol pucuknya. Belum saatnya panen. Dan itu bukan bunga. Kalau yang dimasak Tintin, pucuknya bunga, bukan bonggol.
iya sih tadinya mo ambil yang ini.. tapi ini lebih mirip kucai lebih kecil kan dari kembang bawang?
Yang biasa dipake di Indonesia, bunganya putih keijoan. Dan yang bisa dimakan kalau bunganya masih kuncup. Kalau dah mekar gini, wassalam deh. Paling batangnya doang yang dimakan, bukan bunganya.
wah, aku baru tahu klo kucai tu berbunga, cantik bahkan…. #naksir
Nah kan, perlu diasah. Eh tapi kesenangannya orang beda2 kali ya. Gak bisa dipaksa.
mungkin aku kalau liat langsung tidak langsung tertarik dengan bunga kucai
tapi dari hasil jepretannya mb Evia, wuih …langsung jatuh cinta sama ungunya yg ternyata pas mekar gini cuantik 🙂
hehehehehee..asik ditanyain. Makasih yee..
Dulu pernah bikin dari ikan. Tau sendiri kami kan maniak ikan. Cuma rasa2nya ada yang kurang karena rasanya gak persis kayak sate lilit seperti yang dijual di Bali. Atau mungkin tusuk satenya yang otentik pake sereh, sedangkan aku gak pake sereh. Mahal boo.
bentar mbak aku tanya ibu dulu yah
xixixixi
huehehehehehe…pantesan.
sambel ijo rancu dengan sambal matah. sama2 dari bahan mentah, tanpa diolah, dikucuri minyak kelapa. Linknya udah kuubek ubek. Ada pelalah, huaaa…ini enak sekali.
Eh punya resep sate lilit yang enak? Selama ini bikin sendiri kurang nendang rasanya.
wakakaka kayaknya iya deh
soalnya setau aku bumbu dasar masakan Bali itu ndak kenal tomat
di bali jaman dulu ndak ada tomat mbak
tomat itu baru masuk belakangan seiring ramainya pendatang
begitu kata ibu mertuaku yang sejakjaman dulu buka rumah makan masakan Bali hehe
jangan jangan aku rancu ama sambel ijonya Minang.
hah sambel pake tomat ijo
kok aku malah ndak tau ya klo di Bali ada sambel ginian
setahu aku yang tomat ijo di irisi tipis-tipis, pake cabe sama jeruk nipis itu dari Menado mbak
klo sambel Bali jarang yang pake tomat-tomatan deh
http://www.iloveblue.com/bali_gaul_funky/artikel_bali/detail/224.htm
dilink itu ada aneka sambal Bali 😀
eh baru inget, ente kan orang Bali.
ada sambel yang bahannya pake tomat ijo. Namanya apa Arni? Minta resepnya dunks. Lagi melimpah tomat ijo neh.
dimasak dong
klo versi masakan bali namanya sambel bongkot
Kecombrang = Bongkot
Umumnya dibuat sambel matah (mentah)
jadi cuma dirajang aja, campur dengan rajangan bawang merah, putih, cabe dan sere
siram pake minyak klentik
maknyusssssssssssssssss
versi modifikasinya
bisa ditambah suwiran ayam, goreng teri, atau ikan bakar
Kecombrangnya dimasak atau dipake hiasan saja Arni?
Enak kalau dimasak.
Rodok sengir tapi enak. Banyak dipake di masakan Pekalongan, seperti nasi megono.
oh aku sering denger kucai
ternyata penampakannya kayak gini
eh, ada yang ngomongin combrang
dihalaman rumahku banyakkkkkkkkkk haha
hahaha hooh ning rasa2ne agak gimana gitu saiki arang mangan combrang, dadi kangen
*halah padahal biyen yo ra tekno doyan kok*
Kalau combrang guede banget Pri. Sedangkan kucai ini batangnya aja kurus, sekurus daung bawang. Kalau combrang kan keker *kokehan pitnes*
Kayak gini:
Seperti daun bawang. Di Indonesia lebih populer yang Chinese Chive *bunganya putih*, bukan ungu.
koyo combrang yo omong2
Sepertinya tanaman ini gak familiar di Indonesia ya..
Iya betul. Pas lagi kuncup banget seperti di foto nomer 3. Kalau foto yang ini sudah agak mekar.
ooh berarti metiknya sebelum mekar ya mba…
Iya kayak kembang rumput, bedanya kalau rumput lebih pendek.
Justru kalau mekar batangnya sudah keras. Katanya gak enak kalau dimasak.
Alhamdulillah. 🙂
lho? kok racun dunia. Wong enak je.
kayak kembang rumput ya mba… cantik ^_^
wah, ternyata begini ya kalo mekar… cakep… klo aku kucai suka dioseng, pake oncom dan cabe ijo… enak…
mba…kucai aja kok indah begini… di tangan mba evia… semua jadi indah… 🙂
racun dunia klo gitu……….
cilik koyok suket ngono. coba deh kapan2 tak potrete buat perbandingan. Nek gak males yo. hehehehehe.
sip catettttt
sip mbah. xie xie yooooo
He..he.he..wadoh itulah dilemmanya, rasa gurih itu paling sip emang pake micin..hi.hi.hi.makanya daku namakan racun..ha.ha.ha..
pak dokter,mau nanya dikit……..klo misalnya masaknya gak pake micin masih mak nyoss gak………???anti micin soalnya………….
lagi ngerti iki kembang kucai
bak e yo apik temenan
ning iku cuiliiiik e sepiro mbak?
mbakyu……..klo aku bikin bothok bumbunya tak tambahi ketumbar,lengkuas sm daun jeruk,ojo lali rawitnya yg banyak……..mak nyuuuuusssssssssss…………….
Wakakakak, kalo gitu nggak usah pake bunganya deh, potong aja, cari yang muda yah
iya mbak evi, enak kalo dikasih irisan tomat, jadi seger rasanya…
begitulah bothok ala magetan alias kleco, sesuai bumbu dari ibu:), jadi bothoknya dibungkus daun pisang trus dikukus. memang jadi mirip pepes:), tapi namanya bothok. dulu di sby kalo beli bothok ya begitu, dibungkus daun pisang…
iya baunya langu. Mirip daun bawang cuma kurang kenceng.
wah, kuncupnya dah gak ada. Udah pada mekar.
kucai yg gepeng2 itu yg baunya langu2 gimana gt
enakan bunga bawang ato putut
botok emang pake parutan kelapa, kalo pake santen itu botok ayam
kalo pepes kayaknya kok pake santan kental malahan
yang namanya botok itu bukannya dimasak pake santen, kalo ini kedengarannya mirip dengan pepesan ? :))
justru kuncupnya diikutkan baru maknyossss , cahnya kering yah, jangan banyak airnya, dan pilih agak keujung biar nggak keras batangnya.
eh bothok pake tomat? baru tau. kirain keringan gitu.
mbak evi, lali, bumbu bothoknya ditambahin irisan tomat 🙂
kuncupnya disertakan gak?
o dianggap sayuran ya? disini dianggap taburan seperti daun bawang gitu. Ntar ah kapan2 nyoba. Udah kayak rumput aja di kebon saking banyaknya. Tiap tahun makin melebar.
ha..ha..ha..sama saja ngecah sayuran lainnya, minyak, bawang putih, dan kecap ikan. atau kalo nggak mau yah pake garem dikit dan micin dikit, beres deh, rasanya maknyosss.
yang penting resepnya Ed. Rasanya mirip kali. Aku pernah makan bakpao isi kucai. Sedep gurih.
Wah cah kucai quntien tak ade 2 nya di dunia..he.he.he.tak tau kucai bule buat dicah tadak ?
ada mbak, mudah juga cari tempe. kadang aja penasaran pengin bikin sendiri hehe. mulai dari merendam kedelai, mliceti satu satu sampai mbungkus. pas jadi (walau gak sempurna) rasanya puas gitu, bisa bikin sendiri. akhirnya yang gak jadi alias mendem dibikin sambel tumpang 🙂
pernah, waktu tinggal di Shanghai. Karena di Shanghai gak ada yang jual tempe.
Di tempatnya mbak Nur gak ada yang jual tempe tho, kok pengen bikin sendiri?
huenakkkkkk.
parutan klopo, tempe tahu. slruppp. Pake teri, o harus itu.
ntar ah kapan2 bikin. Suwun yo mbak.
biasanya bumbu bothoknya sederhana mbak evi, ulegan bawang merah, bawang putih, cabe, gula dan garam. kemudian daun salam. caranya, campur parutan kelapa muda, irisan kucai, irisan tahu, irisan tempe, teri (kalo suka). icip rasanya, setelah itu dibungkus daun pisang, dikukus. hmmm yummy buat temen makan sama sayur asem dan sambel tomat 🙂
huaaa kalo ada tempe segitu banyak, makkhansa alamat bikin penyetan tempe terus mbak, lali bapake khansa hehe. dah pernah bikin tempe sendiri mbak evi? dulu makkhansa pernah coba bikin tempe sendiri, tapi karena gak sabar, bolak-balik diintip, jadinya tempenya jadi mendem. separo jadi, separo enggak. kadang pengin coba bikin tempe sendiri lagi, tapi gak punya raginya…
jadi laper. heheheheh
minta resepnya dunks mbak Nur.
persediaan tempeku sekarto isi 12 papan gara2 salah order.
kucai paling enak buat campuran bothok tempe tahu sama teri hmmm…..yummy 🙂
Kucai dicah? baru tahu masakan cah kucai. Punya resepnya ndak?
Bunganya emang udah cakep, ungu.
eh gimana resepnya? mau dunks.
dioseng oseng?
Bunga bayam memanjang ya?
warnanya sama kayak sarung bantal kebanggaannya Suminten
*Sodorin bunga chive ke Suminten buat taruh di kuping*
betul.
*ikut laper. ntar bikin lumpia ah*
sabar ya, tukang sotreknya masih zzzzzzzzzzzzz.
blueberry juga udah kesimpen.
Tipisnya iya, mirip kulit bawang.
Rasanya semriwing pedes karena mirip daun bawang.
Mirip ya. Kalau bawang merah dalamnya keras karena bonggol. SEdangkan chive dalamnya empuk.
Kalau yang masih kuncup, dibuat isinya bakpao. Itu kalau yang kucai putih. Kalau yang ungu gini, buat tambahan berbagai macam sayur atau masakan. Kalau aku yang masak, sebagai pengganti daun bawang karena baunya mirip, cuma kurang kenceng aja dibanding daun bawang.
Buat campuran martabak, isinya lumpia, taburan sayur sop, isi pastel dan lain lain. Lumayan ngirit uang belanja. Tinggal metk di belakang rumah. Cepet kan.
gak pake dirawat. klau dah masuk spring, tumbuh aja gitu. Ini tanaman bandel. Gak disiram tetep aja tumbuh.
nano nano ya. ada kuning ijo ungu.
Mana poto cah kucainya VIa ?.he.he.h.e
apik-apik tenan ning gambare, terpesona aku
Dimasak pakai toge + tahu…enaaakkk!!
cantiknya mba, kaya bunga bayam, ungunya baguus …..
Kembangnya canteeeeekkk! Kayak aku.
buat ditaburin di baso sapi, enakkk… *laper*
Panen cabe manah? Tomat manah?
*perasaan td ada yg pamer habis panen*
kaya bunga apa gitu ya namanya.. btw, itu kulit yang kelupas mirip kulit bawang ya?
buat dilalap aja udah enak..
kalu foto dilatar gini keren deh..
kaya bawang merah diatas ya..
oh englishnya chives..
dibuat sayur apa nih mbak? kayaknya pernah denger kucai 😀
wah enak ya ngerawatnya gak susah dong?
kalau pas musim panas aja. winter dah keok.
cantik cantik, berakhir di wajan.
Foto yang ini paduan warna-warninya baguuus sekali, mbak! 🙂
Yang ini juga cantik! Enak dong mbak, kalo perlu kucai buat masak nggak perlu beli di pasar swalayan! 🙂
Hwa… cantik sekali bunga-bunga kucai ini, mbak Via. Keren deh foto-fotonya! 🙂
boleh
jemput aku yaaaaa
*nunggu di pangkalan becak*
nyamnyammmm bikinin mb evvvvvv
namanya jadi kucai kucai hotahe .
hahahahaha
panasin butter. kalau dah panas, masukin asparagus. tunggu sampe empuk. udah gitu aja. kalau wajannya kecil, asparagusnya potong jadi dua atau tiga. yang paling bawah dibuang.
numis tanpa bawang tanpa garam tanpa merica. wis gak pake apa2. butter kan udah rich rasanya. Ntar kalau mau makan, tinggal taburin apa yang suka. mau cabe bisa, mau merica bisa.
kembali ……*masukin lagi mangkok gopil ke laut. sapa tahu seratus tahun kemudian jadi harta karun*. hahahahha
iya udah mb ev rata2 tapi ada juga yang bersisa masi ada dikit hehehe
ngolahnya?
itu cerita dalam mimpi aku kan lagi numis kacangpanjang sama bawang putih aja tuh…
tiba2 ada temenku ga bilang2 masukin asparagus banyakkkk.. pas aku tinggalin kompor…
trus pas aku aduk2 kog baunya ga enak… ternyata asparagus busuk yang dimasukin temenku 😦
trus ya kubuang semuanya ajah sepanci tuh masakan…
kembangnya udah dipotong kali ya.
Aku malah baru tau tuh.
Trims infonya.
(Mangkoknya sih simpen aja!)
asparagus cukup ditumis sebentar sama butter, sudah enakkkkk sekali.
eh tadi cuma mimpi kan? gimana ngolahnya dalam mimpi tsb? dibrakoti doang.
kalo yang di supermarket2 sih yang putih ya kebanyakan
gatau deh kalo di pasar tradisional hihihi
kalau di Indonesia, pake kucai ungu atau putih?
eh bentuk ujungnya yang belum mekar mirip asparagus ya
aku tadi mimpi masak asparagus jeh… tapi ga enak hasilnya 😦
untung belum kedaluarsa ya. bisa sakit perut. hahahaha…
bagussss dililat juga bagus untuk diemplok.
aku suka kucai ungu…
seger ngliatnya.
wahhh postingan lama nih ya mb ev…
bagussssss
subhanalloh keren2 bangettttt…………….