Jadi dingin dingin gini enaknya ngerujak kali ya?
Emang aneh, dingin dingin biasanya bikin sup panas, bikin minuman hangat tapi saya malah nyari yang dingin dingin. Seperti musim dingin beberapa tahun yang lalu, saya malah bikin es teler. Belum ada seminggu udah bikin rujak gobet dua kali dan masing masingnya dalam porsi yang enggak sedikit.
Eh kenapa saya bilangnya rujak gobet? Entahlah. Sejak dari jamannya ibu saya bikin, namanya rujak gobet. Ada yang bilang rujak serut karena buah buahnya diserut. Aada pula yang bilang rujak pasrah karena buah buahnya dipasrah. Nah kalau saya buah buahnya diparut pake parutan keju dengan bolongan yang paling gede. Jadinya gak lembut lembut banget. Masih kerasa krenyes krenyes si buah.
Bikinnya gampang banget. O iya, ini saya nulis resepnya enggak pake takaran, pake perasaaan aja. Ribet mah pake takaran akurat. Dikira kira aja sendiri.
Bahan bahan:
Bumbu:
Bawang putih
Cabe rawit (kalau demen pedes dibanyakin)
Terasi
Ebi kering
Garam
Air asam
Gula kelapa (gula jawa)
Buah:
Bengkuang
Mentimun
Nenas
Delima (ternyata huenak eee kalau dikasih delima)
Lebih asoy kalau dikasih kedondong dan mangga muda. Berhubung di sini (Duluth) enggak ada kedua buah tersebut, ya pake yang ada aja.
Caranya:
Iris gula kelapa kemudian direbus dengan sejumlah air sampai mendidih. Saring dan buang kotorannya.
Biasanya saya merebus gula kelapa dalam jumlah banyak. Setelah dingin disimpan di kulkas. Sewaktu waktu dibutuhkan tinggal ambil sebutuhnya.
Sementara itu haluskan garam, bawang putih, ebi terasi, cabe rawit dihaluskan.
Setelah halus, rebus bersama dengan air asam.
Masukkan gula kelapa cair. Aduk aduk hingga mendidih.
Sementara itu serut buah buahan kecuali buah delima dan nenas. Buah delima dipipilin sedangkan nenas dipotong kecil kecil, sebab kalau nenas diparut jadinya malah hancur. Masukkan ke dalam bumbu tadi. Simpan di kulkas minimal 2 jam. Kalau saya, simpan selama semalam. Disantap esok harinya, bumbu sudah meresap sempurna dan rasanya dingin segarrrrrr.
Lebih sedap dimakan dengan krupuk kampung. Kriukkkkk.
Rek ayo Rek 
ngecessssssssssssss…..
*ngulapi iler*
duh… jadi ngiler…. sluurrpp…..
telat tau postingan ini….rujak gobet adem adem… hehe tambah adem:)
seger lhoo…
ah ancen dasare nggragas yoo..
aku milih rujak petis ae mbak, tinimbang rujak gobet, ra doyan kecut soale 🙂
Ndang nggawe kono, timbang ngiler.
sik ngenteni kangkung, muga-muga kamis pas belanja ada, masih punya petis sak cepuk cilik.
eh pernah lho mbak, bapake khansa, ramadhan kemarin, pas sahur tak kasih rujak petis, dimakan habis hehe. jadi bumbu rujak petis, campur spagetti, campur tahu :), sama kangkung.
sekarang ini dia lagi seneng sama sambel pecel, tadi sore, makan cous-cous sama brokoli sama tomat, lha kog ya dikasih sambel pecel. rusak tatanan 🙂
kayaknya foto lebih mengundang selera dibandingkan aslinya hehehe
wah berarti belum pernah ngrasain rujak gobet.
wis dong, maksude kuwi muji lho mbak… nek fotone kerennn, meski rasane belum tentu hehehe
Maksudku durung tahu ngrasakno rujak gobet gawenanku. Hehehehe…
Suegerrr, apalagi minum siang2 tengah hari…
sian, tengah malah, kathuken, panas ngenthang ngenthang, huenakk selalu. *dasar nggragas*
aku bilangnya rujak gobet..kalo di jogja namannya rujak es krim tuh mbak..jadi rujak gobet dicampur es krim.. enyaak.. pertama nyoba sih rasanya aneh coz masa rujak pedes diacmpur sama es krim manis..tapi lama-lama malah ketagihan makan rujak es krim
Wah kayaknya asik ya, rujak dicampur es krim, apalagi es krim rasa vanila.
Slurrrp.. kalau gak di serut di iris tipis2 bisa juga kali ya mbak.. jadi ngiler 🙂
Kelamaan kalau ngiris, capek. Keburu ngiler. Huehehehehe..
ihh..cantikk mbak e..
Rujaknya yang cantik ya. 😛
eh gimana caranya biar komen bisa chronological, reverse and threaded?
Setting dari dashboardnya.
Maksudnya komennya bisa tampil paling atas adalah terbaru atau paling atas adalah terlama gitu kan?
Klik dashboard -> setting -> discussion.
Di situ nanti ada pilihan2 lagi.
dicari…
Udah dapetkah?
Sudah
engga kenyang sesendok mah 😀
Itu makanya bikin yang banyak sekalian. Bisa nyendok terus terusan. Jadinya sepanci juga kalau terus terusan kan. Hehehehehe…
ngebayanginnya aja udah enak 😀
cuma cleguk cleguk aja, tambah laperrrr. hehehehehe.
Eviiii….mantab…jadi ngeces deh !!!…fotonya apik rek…hi hi dah pakai alat tempat si”kecil mungil” dari Mount Royal
Hahahaha… Anne teliti sekali, ampe propsnya apal. Yaiyalah, wong belinya bareng. Pake milih2 pulak, jadi enggak jadi enggak jadi enggak dan akhirnya jadi. Diumpetin. hihihihih…
Sedaaappp… di dekat kantorku jualan ini, istilahnya Rujak Serut.
Kalau di Surabaya namanya rujak gobet.
Slurrppp…segerrr pastinya ya. Pesen satu ke Carbondale yaaaa!
Siapppp. Berapa kontainer?