Lepet

DSC_0018editlabel

Tak ada rotan akarpun jadi
Tak ada janur daun pisangpun jadi

Bikin lepet tapi gak ada janur, diakali dengan daun pisang. Rasanya mirip, lumayanlah buat tombo kangen.
Bikinnyapun gampang.

Bahan yang dibutuhkan:
Beras ketan – direndam semalaman.
Kedelai – direndam semalaman. Kalau ada kacang tolo lebih baik karena seperti di tanah air, tapi di tempat tinggal saya gak ada. Jadi menggunakan yang ada aja.
Parutan kelapa.
Garam.

Cara:
Setelah beras ketan dan kacang kedelai ditiriskan, campur dengan garam dan parutan kelapa.
Aduk aduk.
Bungkus dalam daun pisang yang dibentuk seperti tabung, seperti membuat lonthong.
Setelah terisi, ikat dengan tali supaya isinya gak modal madul.
Direbus selama lebih kurang 2 jam.
Angkat dan angin anginkan selama beberapa jam. Maksudnya supaya lepet gak mblenyek.

Siap disantap.

DSC_0030editlabel

Advertisements

10 thoughts on “Lepet

  1. enaaak.. lepet juga kesukaanku, tapi malah aku gak pernah gawe dewe. karena banyak dan murah di pasar.
    makanya suka salut ama teman2 yang tinggal di luar negri, klo sampe pengin panganan tradisional, bisa jadi kreatif ya Vi

  2. di surabaya juga ada lepet yah? kirain cuma daerah sunda aja..lepet itu makanan kesukan almarhum ayah saya mbaak.. kalao ada tukang lepet lewat beliau suka borong banyak

Leave a reply [Please don't spam but OOT is highly appreciated :P]

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s