Tak ada rotan akarpun jadi
Tak ada janur daun pisangpun jadi
Bikin lepet tapi gak ada janur, diakali dengan daun pisang. Rasanya mirip, lumayanlah buat tombo kangen.
Bikinnyapun gampang.
Bahan yang dibutuhkan:
Beras ketan – direndam semalaman.
Kedelai – direndam semalaman. Kalau ada kacang tolo lebih baik karena seperti di tanah air, tapi di tempat tinggal saya gak ada. Jadi menggunakan yang ada aja.
Parutan kelapa.
Garam.
Cara:
Setelah beras ketan dan kacang kedelai ditiriskan, campur dengan garam dan parutan kelapa.
Aduk aduk.
Bungkus dalam daun pisang yang dibentuk seperti tabung, seperti membuat lonthong.
Setelah terisi, ikat dengan tali supaya isinya gak modal madul.
Direbus selama lebih kurang 2 jam.
Angkat dan angin anginkan selama beberapa jam. Maksudnya supaya lepet gak mblenyek.
Siap disantap.
Rek ayo Rek 
enaaak.. lepet juga kesukaanku, tapi malah aku gak pernah gawe dewe. karena banyak dan murah di pasar.
makanya suka salut ama teman2 yang tinggal di luar negri, klo sampe pengin panganan tradisional, bisa jadi kreatif ya Vi
Iyo mbak, ketimbang nglier gak keturutan.
Di sana ada daun pisang juga ya mbak?
Ada, dijual dalam keadaan frozen.
di surabaya juga ada lepet yah? kirain cuma daerah sunda aja..lepet itu makanan kesukan almarhum ayah saya mbaak.. kalao ada tukang lepet lewat beliau suka borong banyak
Lepet kan makanan Indonesia, gak hanya di Jawa. Aku pernah lihat di Sumatra juga. Penyebutannya aja yang berbeda tergantung gimana lidahnya.
oow makanan indonesia yaah..bukan khusus daerah tertentu.. kalo di sumatera sejenis lemang gitu ya mba
Kalau lemang beda lagi, dibungkus daun pisang muda trus dimasukkan bambu lantas dipanggang.
uncali siji po’o mbak 🙂
gandhengane lepet ki biasane kupat mbak 🙂
Kadohan olehe nguncali, nyangsang di danau Superior. Hehehehe..