Sebagai pembatik, saya tergelitik untuk mengaplikasikan motif batik ke bolu gulung. Membatik dan menghias cake sama sama menggambar motif, bedanya di metode dan medianya. Yang satu pake canting yang satunya pake spuit. Yang satu di kain atau kayu yang satu di cake.
Kenapa kok bolu gulung? Bukan di cake lainnya?
Ya ya ya ya… saya memang sedang keranjingan membuat Japanese Roll Cake (JRC). Entah sudah berapa JRC saya buat dalam waktu kurang dari dua minggu. Empat atau mungkin lima gulung atau bahkan lebih. Saya gak menghitung berapa pastinya. Beberapa kali membuat JRC dengan resep yang berbeda dan metode yang berbeda pula, pada akhirnya saya memodfikasi resep resep tersebut menjadi satu yang disesuaikan dengan kondisi dan keinginan saya dan juga tingkat kemalasan 😛
Sukses membuat JRC beberapa kali, berikutnya membuat motif batik. Sebagai permulaan, saya menggambar motif truntum. Ini motif favorit saya. Enggak perlu ngeblad bisa langsung plothat plothot. Namun begitu, kertas rotinya tetap perlu digarisin dengan pensil untuk memandu letak truntumnya supaya berbaris rapi. Tentunya bagian yang ada goresan pensil nempel di loyang dan gak berada di sebaliknya, supaya goresan pensilnya gak membekas ke bolunya.
Sedangkan untuk motif ceceknya – motif titik titik dalam jumlah lebih dari satu dengan formasi lingkaran – kebetulan ketemu spuit dengan multi bolongan, ada 8 bolongan (wilton spuit nomer 234). Waktu ketemu spuit tsb di tokod, saya senengnya minta ampun. Dalam hati saya, wah ini bisa buat bikin cecek nih, sama seperti membatik, dimana canting untuk bikin cecek lubangnya juga lebih dari satu. Ada yang lubang 3, 5, 7 dst (selalu berjumlah ganjil). Sayang sekali, sewaktu saya mencoba spuit multi bolongan ini, adonannya gak mau mecothot titik titik. Keluarnya jadi satu guede. Kudu ditekan kuat kuat baru bisa mecothot, titik titik kecil. Tapi kalau ditekan kuat kuat, adonan yang keluar akan menjadi satu karena saking rapatnya. Haiyaaaaa jadinya podo ae. Ya wis lah, bikin ceceknya manual aja, dicocol satu per satu.
Setelah foto bolu gulung motif truntum saya upload di rumah sebelah, seorang kawan di New York rikues bolu gulung dengan motif kawung. Hmm… sanggup gak ya?
Rek ayo Rek 
Di sini banyak makanan, membuat saya eling simbah. Kalau cucunya datang, simbah selalu bikin kue macam-macam. Tapi khusus pagi ini, kunjungan ke sini bikin ngenes. Belum sarapan, lapar, malah nonton foto kue. (Resiko kerja di sektor wisata, setiap libur panjang gak pernah istirahat, ngumpulin duit yang dibuang sembarangan)
Liburnya pas bukan musim liburan, enak tho Tjak Doel, gak uyel uyelan.
subhanallah… Mbakyu iki kreatif tenan… Kok iso ndueni fikiran mbatik nang rollcake iku loh… Ck…ck…ck…
salam kenal nggih mbakyu… Aku langsung kesengsem iki karo hasil karyamu…
Aku arep takon e mba, iku nggawe motife nganggo adonan rollcake opo ono meneh?
Mohon di reply nggih mbak’ aku pengen ndamel…
Salam kenal juga nggih 😀
Aku pake adonan rollcake dengan warna dasar.
Jadi gini:
itu ada dua warna kan, coklat dan putih.
Yang putih adalah adonan dasar, sedangkan yang coklat, adonan yang diberi bubuk coklat.
Jadi sewaktu adonan sudah jadi, masukkan kantong spuit trus bikin motifnya.
Setelah itu dipanggang kira kira 2 menit.
Sisa adonan dikasih bubuk coklat, jadi coklat deh. Tuang di atas motif tadi.
Foto2 mengenai step by step bisa dilihat di sini:
https://enkoos.wordpress.com/2012/12/19/japanese-roll-cake/
Selain motif truntum yang sudah pernah aku buat, ada motif kawung di sini: https://enkoos.wordpress.com/2012/12/25/batik-roll-cake-motif-kawung-kemplang/, dan motif parang rusak (belum di upload).
uapiiik tenan mbakyuu…sama spt Mbak Novi..aku pengen jadi tonggomu, biar bisa sering main2 n belajar bikin batik kememplok..
Ndang pindah mrene dadi tonggoku.
ono vet school ra disana? 😛
Opo iku?
veterinary medicine Mbak..kalo ada kan kangmasku bisa tak rayu apply postdoc disana ntar kalo lulus phd, dadi aku iso beajar bikin kememplok batik iki 😀
Coba cari informasinya di situs UMD (University of Minnesota Duluth). Atau pusatnya di Minneapolis St Paul (University of Minnesota). Soko Duluth ke Minneapolis St Paul 3 jam. Mendingan ke UMD ae. Welahhh ngatur. 😀
Sopo ngerti ono, wis ndang pindah wae.
wooow…siip kuwi infone, suwun…aku meluncur ke website kampusnya :D. Dirimu jek suwi tho di Duluth?
Ngoyot neng Duluth. hihihihihih…
Lha wong bojoku wong kene.
huehehehe…oh iyo yo…lali…sak elingku wong londo bojomu 😛
Mau deh melamar jadi tetangga Mbak Evi…. biar kebagian icip-icip….
Mari sini, aku tunggu di sebelah. 😀
mbakkk…itu jadi eman eman kalo mo dipotong. disawang-sawang batik roll nya ayu….. 🙂
Makanan kok dieman eman, ya diemplok wong memang dibuat untuk diemplok.
Kereeeeeeeeen… Kagum banget sama ibu yang satu ini…
😀
senang banget deh yang jadi tetangganya m.evia.. kebagian bolu motif unik gini.. cerita ga mbak kalu itu motif truntum? pasti bisa dong motif kawung, kan “truntum”nya lebih gede gitu?
ini isinya cream dowang ya? putih gitu difotonya..
Cerita ttg motif truntum? Ke siapa?
Baru bikin dua kali dan belum dibagiin, masih ngendon di rumah.
Truntum kan kecil kecil sedangkan kawung besar besar. Di dalam blok besar ada garis dan titik sogan. Nah itu yang menantang. Karena ini pake batikan putih dan dasarnya coklat.
O iya, isinya whipped cream, ngocok sendiri. Bukan whipped cream yg udah jadi.
cerita motif truntum ke yang dibagiin.. eh blom dibagiin toh.. ga ada yang tanya gitu bikin kembang itu kaya gimana?
Barusan tadi pagi aku kasih ke adik ipar.
Kagum dan heran tapi gak sampe nanya gimana caranya.
Kalau di grup tukang makan, baru deh banyak yang nanya gimana caranya.
Eh batik kawungnya udah jadi lho.
Tapi masih belum puas. Besok pagi pengen bikin lagi.
Kalau gitu…sodara yang di Shanghai nunggu banget kirimannya. Pastinya Maknyus tuh….plus nyeruput kopi….wah mantap di minum di musim winter.
Anneeeeeeee.
Mau banget ngirim ke sana, tapi ntar bukan bolu gulung batik, tapi bolu gulung jamur. hahahha..
telaten banget maknkus mbikinnya ya?
sok atuh coba d terima tawaran temennya itu. Jadiin lahan bisnis juga kayake oke niih,mak 🙂
Aduh kalau untuk lahan bisnis di bidang makanan, enggak deh. Ngurusnya ribet di sini. Dikasih kasihkan tetangga dan sodara aja deh.
subhanalloh.. mulia nian membagi-bagikan rejeki 🙂
*siapmenadahrejekibatikcake* 😛
Mmm… mulia?
Bukan gitu maksudnya, pengen juga sih bisnis, tapi di sini urusannya ribet. Kudu pake ijin, ada aturannya. Gak bisa sembarangan.
Nah kalau dibagi bagikan, kan karena banyak. Penduduk di rumah cuma tiga biji, bikin bolu gulung tiap hari, bisa ndut ntar.
ya jg sih,maak.. kalau keseringan makan yg manis2 bs ndut :D..
ealaaah disana kok ya ribet gt mbuka usaha ya,mak.. gak kayak dsini kalau mau dagang kue ya dari share to share ajah 🙂
Makanya, males kan. Tapi sebetulnya bagus juga, biar orang gak sembarangan. Kan ini maksudnya untuk melindungi masyarakat supaya higienis.