Dibilang rambutan karena mirip rambutan, dibilang gondrong karena panjang dan menutupi baksonya. Sewaktu belum digoreng, rambutnya lemes diwut diwut.
Ceritanya, kapan hari saya kelop2 kebingungan masak apa buat besoknya. Pengen yang seger seger berkuah sebangsa sup gitu. BIkin bakso males, sup biasa bosen. Pokoknya lagi mati ide deh. Ndilalah ngliat postingan bu lurah Nina di grup emplok emplok LangsungEnak ada resep bola bola udang rambutan, saya langsung bling bling ceria karena ada ide untuk masak besok hari. Tidurpun bisa nyenyak.
Isinya selain udang ada jamur shitake dan wortel. Ini mengadopsi bakso lo hoa yang mirip bola bola rambutannya si bu lurah. Bola bolanya yang mirip, bukan rambutannya bu lurah yang mirip ya 😛
Perbedaannya adalah bakso lo hoa menggunakan soun dan direbus sedangkan bola bola udang rambutan ala bu lurah digoreng dan menggunakan kulit pangsit.
Resep lengkapnya.
Bahan bahan (biasa deh, takarannya perasaan)
Udang dicincang
Ikan (pake ikan apa aja, saya pake ikan lake trout) dicincang
Jamur shitake kering direndam dengan air panas. Kalau sudah lemes dicincang.
Wortel dicincang kasar.
Bawang putih sak gepok dicincang. Sak gepok itu kira satu bonggol. Kalau kebanyakan boleh dikurangi. Karena saya demen bawang putih. Sekalian buat pencegahan soalnya sekarang sedang musim flu.
Tepung tapioka / kanji.
Lada
Garam
Saus tiram
Kulit pangsit, gunting tipis tipis.
Cara membuat:
Campur semua bahan kecuali kulit pangsit
Balut dengan guntingan kulit pangsit.
Goreng deh.
Tips:
Supaya potongan kulit pangsit yang membalut bakso tidak rontok pada saat digoreng, gunakan panci untuk menggoreng sehingga bakso terendam semua tapi tidak menyentuh dasar panci.
Nah gini nih kalau ngegorengnya di wajan biasa, rambutnya rontok sehingga terlihat gundul.
Rek ayo Rek 
coba dong 🙂
blogwalking: duwilestari02.blogspot.co.id
hadeuh tiwas ngacir penasaran
takiro bakso pake rambutan beneran…
Mirip rambutan tho.
ngileeerr… :)’
Mau coba ah!
Tapi kalo pake ikan paus, bisa bikin kenyang satu kampung ya?
Tapi yang ngerjain bisa-bisa keburu ihnil!
Jangan pake ikan paus pak, ikan teri aja.
ihnil itu apa pak?
Haiyaaaaa, tadi saya coba resepnya. Tapi gara-gara disambi ngisi SPT, baksonya jadi seperti orang afrika kelamaan berjemur. Akhirnya, buat tamba kecewa, beli bakso di sebelah rumah.
Waduh, gak bisa dimakan dong ya?
Lain kali dipanggang aja, biar gak kuatir gosong. Tapi kudu cepet diemplok, anget2 masih kriuk.
Kalau udah dingin, kayak makan batu.
Mbakkk itu nama grupnya apik banget 😀
Emplok-emplok langsung enak wkwkwkwkw
Hahahaha… nama grupnya Langsung Enak, gak pake emplok emplok, kepanjangan.
Mbak kok postingannya bisa justify gini paragrafnya. Aq kan slm ini pke hp, tp pas pke pc jg g nemuin perngaturan justify nya? Mb ev pke setting gimana? Ajarin mbaaaaak 😀
Berarti kitchen sink belum ditampilin ya?
Di bawah tulisan “add media” kan ada banyak berjejer format, paling kanan adalah “show / hide kitchen sink”, justify ada di sana. Gak tahu kenapa justify nyempil di sana, padahal justify yg lain ada di tempat lain.
Ooohhh gitu, ntar tak coba mbak, makasi 🙂
nggih sami sami.
judulnya tetep bakso ya meskipun awut2an hihi.. mantaap.. penampakan bagus pasti enak 🙂
Baksonya dikasih rambut. Hihihihihi..
ngebalutnya ga pake “dikunci” kan? penampakan mirip getuk goreng eh bakso rambutan ternyata..
sekarang udah ga flu kan?
Dikunci gimana maksudnya?
Gimana ngebalutnya itu, Mbak? Ditemplok-templok aja gitu apa nggak pada copot sebelum digoreng?
Potongan kulit pangsitnya diacak di talenan, trus adonannya timpukin di atas tumpukan kulit pangsit. Lantas diguling gulingkan, kan nanti nutup sendiri. Soalnya adonannya kan lengket.
Gak copot kok asal ngegorengnya di panci yang dalam biar gorengannya terendam semua.
Haah ? gara2 sembarang klik option (yg always translate indonesian to english, komenku jadi sok ngenggres gituh, alamak *tepok jidat*
Lho mana, kok gak muncul komen yang dimaksud?
Tampilannya keren, rasanya nggak diragukan lagi deh 🙂
Btw, aku juga suka bawang putih banyak2 lho mbak 🙂
Suedep ya kalau masakan banyak bawang putihnya.