Kata orang Jawa bulan Desember singkatan dari deres deresing sumber, bahasa Indonesianya deras derasnya air. Maksudnya hujan sedang gencar gencarnya. Sekarang udah masuk bulan Januari. Kalau orang Indonesia bilang, hujan sehari hari.
Akan halnya Duluth, gak jauh berbeda. Saat ini sedang dingin dinginnya. Suhu udara bisa ngedrop ke angka di bawah nol derajat F. Minggu lalu bahkan mencapai – 15 F (setara dengan – 26 C). Angin bertiup sangat kencang dan ini membuat suhu lebih dingin menjadi – 40 F (di Celsius tetep -40 C).
Ahhhhh, ngebayanginnya aja dah ngeri. Paling malas ke luar rumah kalau begini. Diam di rumah di depan perapian sambil minum yang hangat hangat, sirup jahe misalnya.
Aku nemu resep ini di komunitas makan makan yang aku ikuti. Si pemilik resep yang kebetulan admin grup tersebut, dapet bocoran dari tetangganya yang bakul wedang ronde. Loh? Ini wedang ronde atau sirup jahe sih sebetulnya?
Sirup jahe adalah kuahnya wedang ronde. Tinggal kasih isian ronde, kacang panggang dan potongan roti tawar, jadi deh wedang ronde. Waktu pertama kali bikin, wuahhhhh… aroma pandan menguar ke seisi rumah, harum sekali. KSB langsung jatuh cinta dengan minuman ini. Jadilah aku sering nyetok minuman ini. Kalau udara sedang dingin, minuman ini diminum hangat. Sedangkan udara panas, minuman ini juga enak diminum dingin. Pokoknya cocok di segala cuaca.
Bahan:
1. 500 gram jahe emprit. Aku lebih suka jahe emprit, karena rasanya lebih nendang ketimbang jahe gajah. Walaupun harganya jauh lebih mahal ketimbang jahe gajah, tapi lebih bernilai tinggi ketimbang harganya. Percaya deh. Di Duluth harga jahe emprit per pound $7 sedangkan jahe gajah per pound $2. Melenceng banget kan. Tapi dengan menggunakan 1 pound jahe emprit sama dengan menggunakan 4 – 5 pound jahe gajah. Malah kadang jahe gajah gak ada rasanya blas. Bodinya aja bongsor tapi rasanya sepo.
2. 5 lembar daun pandan (Aku pake tiga saja. Itu aja baunya udah harum sekali. Lagian harganya mahal mbok).
3. 5 batang sereh (Aku pake satu batang saja. Lagi lagi alasannya karena mahal. Rasanya sudah cukup oke menurutku).
4. 1 kg gula putih (Aku pake gak sebanyak itu. 1/4 kg aja. Ntar kalau kurang manis dikasih madu waktu minum).
5. 3 butir kapulaga.
6. 5 lembar daun jeruk purut (nah ini aku boros pakenya. Bisa sampe 10 lembar. Punya stok banyak soalnya).
7. 1 batang kayu manis.
8. 10 butir cengkeh.
9. 1 biji bunga pekak.
10. 2 liter air.
Cara:
1. Rebus air sampai mendidih.
2. Masukkan semua bahan dan jahe yang telah dikupas dan diiris tipis tipis. Kecuali gula putih. (Karena aku malas, gak kukupas. Cuma dicuci bersih kemudian diiris iris tipis setebal 1/2 cm).
3. Setelah mendidih, tuang dengan gula putih.
4. Teruskan merebus hingga air tinggal 1.5 liter.
Selamat menikmati.
Rek ayo Rek 
iihh mbak, suka foto yang paling bawah, yang ada resep & wedang jahenya.. gelasnya cantik..
kalo orang sunda mah ini teh bandrek mbak hehhehe…
jahe meprit itu yang mini2 yah?aroma dan rasanya lebih menggigit gitu kan ya…?
beda tipis yah.
Iyo, jahe emprit istilah di Jawa, kalau di Sunda meprit kah?
bukan itu salah ketik, kalo orang sunda bilangnya jahe leutik [kecil] aja…
Belum pernah nemu jahe emprit disini Vie… gimana dong yach? Oh ya gimana nih rencana liburan tahun ini rute nya gimana and kapan berangkat?
Beli di Whole Food Co ops. Di groceries stores biasa gak ada.
Insya Allah jadi Hen. Berangkat pertengahan Mei, turun di Shanghai. Dari Shanghai jalan darat naik kereta api. Udah kuitung itung, perjalanan dari Shanghai ke Aceh 2 minggu. Itupun karena brenti dan nginep di beberapa tempat.
Aku sampe beli buku Silk Road lho.
Mau gabung Hen?
Jahe emprit itu yang gimana, Mbak?
Bandung lagi dingin terus nih… Cocok deh minum ini.
Jahe organik. Jahenya lebih kecil dibanding jahe gajah. Bikin deh Nov. Eh tapi banyak kan yang jual wedang ronde, tinggal nyegat depan rumah.
Nah itu dia yang bikin males bikin-bikin sendiri. Wedang ronde ada, bajigur juga banyak. Mending beli aja…. 😀
wilujeng ngeukeupan simut teh…:D
Ah, mending ngeukeupan babeh atuh…. langkung haneut…. hihihi….
hihihihihi
*Melongo*. Roaming soalnya. Hahahaha…
Yang ngeukeupan babeh atuh, aku ngerti itu.
Kalau langkung haneut, gak ngerti.
lebih anget maksutnya mbak huhahahaha…
Eh ternyata setelah diulangi follow, postinganmu bisa muncul lagi timelineku lho. Horeeee.
heem, tapi ada jeda dari waktu posting, kayak delay gitu sekitar 30 mnt- 1 jam-an,… entahlah..:D
O ndak apa apa, yang penting masuk ketimbang gak blas tho.
Kalau komen gak bisa dari timeline, tapi kudu masuk ke postingannya.
heem BS belom secanggih WP:D
Udah pindah aja ke WP. 😀
hihihiih…abooot,,:D
Apanya yang abot Yuk? Loadingnya?
pindahannya hahahah
lebih anget maksutnya mbak..:D
Ditempatku ada pabrik syrup yang lagi rame produksi rasa baru yaitu jahe
Apa nama pabriknya? Enak gak sirupnya?
sebenarnya lucu juga yah pake masukin roti tawar 🙂
Lebih lucu lagi dikasih kacang tanah. Jadinya nyunyut.
beuhh enak nihhh 😀
tapi kalo aku lebih males lagi mba, jadi beli jahe instan yang keraton itu hihihi
Modalnya, tinggal mangap doang. Hahahaha…
Eh tapi enggak juga kan, kudu seduh air panas dulu.